Takayama 高山，一直是日本中部非常熱門的地點，高山老街，有著超級多的美食，這次就帶大家一探究竟吧。除了美食之外，還有歷史悠久的高山陣屋，喜歡散步更有好幾條散步的路線可供選擇，而我最推薦的就是到高山的城山公園，在這裡可以俯瞰整個高山，秋季更有紅黃交錯的葉子，相當適合拍照。
交通方式
這次的交通，是利用昇龍道巴士的三日券，昇龍道巴士是日本中部地區的巴士券，有三日和五日版的，依照不同的地區，還有不同的版本。他的用法是先在網路上購買，三日券得到一張明細後，到日本當地再兌換成票券，然後在依票券兌換實體的車票。
這次是從金澤-->高山(白川鄉有停留約10分鐘) 高山--->名古屋(這段非常熱門，建議早點訂票) 兩段巴士。
簡單介紹幾個注意事項：
1. 兌換車票的地方僅限與當地有關的(ex. 在金澤車站是換不到名古屋到高山的車票的，只能在高山或名古屋兌換)。
2.雖然票上的注意事項，有提到
"搭乘預約制的巴士時，無法以網頁或電話事先預約"，但實測結果是可以先在網路訂票後，再到現場取票。
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詳細的訂票方式，可參考之前寫過的文章
[日本 北陸自助] 昇龍道巴士三日券 注意事項、訂票技巧與心得介紹教學 帶你暢遊名古屋、白川鄉、高山、金澤
美食
高山的美食，就是肉肉肉，跟飛驒牛有關的都有相當的品質。
飛驒牛，指的是在岐阜縣內，經過14個月以上的養育的黑色和牛，牠的肉品又分為好幾種等級，最高品質的肉品，可是饕客們的最愛。
接下來，介紹幾家非常熱門的高山美食。
1. 飛驒牛こって牛壽司
這家位於高山老街上的握壽司店，可是超熱門的排隊美食，要吃到他，可是要先排隊個10幾分鐘，而且要是太晚去，可是會買不到的。
他總共僅賣四種組合的產品而已，我們點的是其中兩種，它的握壽司，是擺在仙貝上的，讓你比較好拿取，最後還可以把它吃掉，在店家的隔壁，有座位可以讓遊客們在裡面享用美食。
它的牛肉，是用等級比較高的飛驒牛，這次吃的有三種口味的，一種是炙燒竹炭鹽、一種是醬油、另一種則是軍艦上面再鋪上一顆蛋黃，首先吃一口竹炭鹽的，牛肉滑順的口感，再藉由一點點的鹽巴來提味，更能吃出牛肉的風味。而隔壁的醬油風味的，在灑上一點點的蔥花，帶來不同的層次感，更是別有一般風味。最後的則是軍艦握壽司，牛肉上面加上一顆蛋黃，可以增加肉滑順的口感，一塊塊的牛肉，在嘴哩則是入口即化，令人忍不住想再點一個。
飛驒 こって牛
地址：岐阜県高山市上三之町34
2.喜八郎
說到老街上，另一項特色美食，就屬這個喜八郎的牛肉包子了，在高山市，並不僅僅只有這家，他還有另一家分店。
包子的內餡用的是飛驒牛，咬一口那滿滿的餡料，和新鮮的肉汁，在口中化開，更是這家包子店能遠近馳名的關鍵。
喜八郎
地址：2 Shimoichinomachi, Takayama, Gifu Prefecture 506-0843日本
日本〒506-0845 Gifu Prefecture, Takayama, 上二之町35
3.味藏天國
這家店，位於高山車站步行約10分鐘的距離，可是不少部落客介紹過的美食之一，也因此是高山市的排隊名店啦，每到用餐時間，往往要等候不短的時間，在等候區，可是坐滿了台灣人，可見部落客的影響力之大。
進到店裡，難得來高山，當然就沒甚麼好猶豫的，就直接點最高價8980円的肉品了。
肉品一上來果然沒讓我們失望，這一盤，用了好幾個不同部位的牛肉，那均勻的油脂分布，光看就讓人口水直流。
均勻的油脂分布，在經過烤過之後，鮮嫩多的飛驒牛，在嘴裡化開，真的是非常非常的好吃，非常推薦有來到高山的朋友，可以到此來嚐嚐。
味藏天國
地址：日本〒506-0026 Gifu Prefecture, Takayama, 花里4−147
4.高山ラスク
這是一家甜點店，我在當地的雜誌上看到，順路經過就買來嘗嘗了，它是用高山牛奶做成的布丁，它吃起來不會太甜，吃起來很滑嫩，底下的焦糖味，更增添它的風味，而且它的口感跟台灣吃到的布丁比較不一樣，但它的位置已經離老街有一段距離了，有順路的話，可以買來嘗嘗看。
高山ラスク
地址：14 Kamiichinomachi, Takayama, Gifu Prefecture 506-0844日本
介紹完吃的，接下來要介紹高山市的景點囉。
景點
1.高山陣屋
高山陣屋，是高山市最具代表性的景點了，這裡是江戶幕府時代將飛驒地區作為直轄領而設置的代官所，他特別的地方在於，目前全日本僅剩下這一處了。
至於代官所，就是集結幾個重要的政府設施，消防局、市政府、警察局...等。
為了保護這裡，在入內時，要更換他們的拖鞋，並有提供袋子，讓遊客比較方便能提取。
參觀這種歷史的日本建築時，一個很重要的看點，就是看他們的庭園造景了，相較於歐洲的庭園，喜歡把這些花花草草，整齊的排列，或者把他修剪成比較特殊的造型，看起來會比較氣派，也許是因為歐洲的地比較大，往往庭園都非常大，甚至可以走上半天以上，而日本的庭園則是比較精緻，它會對這些樹木修剪，並細心的整理。
室內的部分，則可依照指標，參觀它的既定路線，沿途可以看到御役所、審判室、辦公室、會客室、傭人房...等。整個區域算是非常大，仔細參觀，得要兩三個小時跑不掉。
若是在上午時段，來到高山陣屋的話，陣屋前則是有早市可以參觀，可以買一些新鮮的水果、或者當地的特產，高山的蘋果，可是又甜又好吃。
我們去的當天剛好有活動，體驗日本的搖搖樂，可惜只拿到參加獎，一張高山陣屋前朝市的明信片。
2. 高山老街
高山老街，是日本人嚮往前來的前幾名的老街，這裡除了有前面介紹的一些知名的飛驒牛料理之外，還有飛驒牛肉串、仙貝、糰子...等，逛一逛不小心還沒進餐廳就吃飽了。
這裡更是有許許多多的伴手禮可以挑選，有機會的話，就挑一家大家的伴手禮店，採購一番。
3.宮川朝市
高山非常知名的市集，宮川朝市，我們不小心在高山陣屋逛太久，以至於走到這裡，攤位都開始收攤了沒逛到甚麼東西，切記別像我們一樣，要先來宮川朝市才對。
4.城山公園
城山公園，在高山我最喜歡的地方，就是這裡啦，所以留到最後才介紹。
這裡離老街有很大的一段距離，也因此要走過來，可是要花很長的時間，但辛苦還是值得的，11月初前往這裡，剛好葉子紛紛轉黃，滿地的落葉，拍起照來可是相當的好看。
城山公園真的很大，還有隱藏在林間的餐廳，這裡也算是，高山市的高處，可以往下看高山市，高山市沒有很多很高的建築，從這裡望去，可以看到還留有許多傳統的建築。
看地圖整個右上角都是城山公園的範圍，我們在這待了一個多小時，也僅僅走了一小部分，若有時間，想必能發掘更多更棒的地方。
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